할로윈데이 아몬드를품은 곰돌이 수제쿠키만들어보아요
할로윈을맞이하여 아몬드를품른 곰돌이 수제쿠키를만들보아요.전자저울을 이용하여 버터를 덜어내주고 있어요, 알맞은 용량을 덜어내기가 말처럼 쉽지 않네요. 전자저울을 먼저 0으로 맞추어주세요, 정확한 량으로 계산하는 방법입니다. 할로윈을맞이하여아몬드를 품은 곰돌이 수제쿠키에 들어가는 재료를 살펴볼까요. 박력분427g, 버터 213g, 베이킹파우더 5g, 슈가파우더 71g, 계란 노른자 2개, 아몬드파우더 53g, 소금 2g, 바닐라향 9g, 연유 5g이 필요하네요. 재료가 의외로 많이필요하네요. 버터가 보이시나요, 그냥 봐도 먹고 싶어 지네요. 비주얼 정말 예쁘네요. 버터를 잘게 으깨어주는 작업을 먼저 시작합니다, 버터 위에 슈가파우더, 연유, 소금을 넣어 스크래퍼로 자르듯 반죽하고 달걀을 넣고 섞은 후 박력분..
2020.10.26